Стан та тенденції розвитку аграрних підприємств Хмельницької області

Стан та тенденції розвитку аграрних підприємств Хмельницької області Економічний стан переважної частини аграрних підприємств останнім часом є досить нестабільним. Не всі виробники-аграрії виявилися здатними пристосуватись до ринкових змінюваних умов. Що у свою чергу вплинуло на їхню конкурентоспроможність та здатність до стратегічного розвитку взагалі. Конкурентоспроможність сільськогосподарської продукції визначається вже кінцевою продукцією переробки. Тому пошук резервів підвищення конкурентоспроможності слід зосередити саме у сфері переробки. При аналізі замкнутого циклу «виробництво сільськогосподарської продукції – переробка сировини та отримання готової продукції», керувалися перш за все такими основними критеріями: здатність сільськогосподарських підприємств досліджуваної області своєчасно забезпечити переробні підприємства якісною сировиною; пріоритетність плодоовочевого виробництва у Хмельницькій області; здатністю переробних підприємств до стратегічного розвитку. Плодоовочевий бізнес в Україні є найбільш зростаючим сектором АПК. Щорічний приріст валового обороту становить 25-30%. Місткість ринку свіжих овочів і фруктів дорівнює10-14 млрд. грн., що на 50-55% більше, в порівняні із зерновим ринком. Середній рівень рентабельності виробництва продукції плодоовочевого сектору становить 8-15%. На плодоконсервне виробництво припадає близько 4% у загальному обсязі виробництва харчової промисловості України. Ринок консервованої продукції зростає приблизно на 10-30% щорічно. Але, здебільшого, виробничі потужності концентруються в регіонах з якісною сировиною. Так, загальна частка Херсонської, Запорізької, Закарпатської, Вінницької та Одеської областей загальному обсязі виробництва консервованої продукції у 2004-2005 рр. становила близько 70-72% [50].