Нормативное обеспечение рыночных иссдедований

При прогнозировании спроса используется нормативная и справочная документация. К ней относятся: нормативно-справочная, нормативно-техническая, технико-экономическая документация, физиологические нормы потребления продуктов питания и др.

Анализ, направленный на прогнозную оценку только покупательского спроса будет неполным, если не учитывать динамику предложения продукта. Взаимодействие спроса и предложения – основа функционирования рынка. Предложение определяет способность производителя  предлагать к продаже продукт в определенном количестве в шаговом времени. На величину предложения влияют такие факторы, как цены на сырьевые ресурсы, технология производства, налоги и дотации.

Рыночный механизм, устанавливающий соотношение между спросом и предложением, и цена оказывают влияние на динамику рынка продукта.

Сила и длительность их воздействия определяется, прежде всего, фактором времени.