Пропозиції щодо використання показника собівартості в прогнозуванні економічної безпеки підприємств хлібопекарської промисловості

Пропозиції щодо використання показника собівартості в прогнозуванні економічної безпеки підприємств хлібопекарської промисловості Циклічні економічні коливання (кризовий період стабільне функціонування) притаманні будь-якому підприємству незалежно від рівня його розвитку та галузі. В даний час, багато українських підприємств хлібопекарської промисловості, працюючи в нестабільному економічному середовищі, є збитковими, переживають глибокий спад виробництва і знаходяться в критичному стані або на грані банкрутства. Такі висновки підтверджують статистичні дані по Україні: 31,7% збиткових підприємств переробної промисловості приходиться на хлібопекарську галузь [152, с. 45]. Причин депресивного розвитку багато, але головні з них криються в інерції існуючої структури виробництва, його технологічній відсталості і фізичному зносі основних фондів. Неповне завантаження потужностей, а тому і неефективне їх використання, а тим більше руйнування створеного потенціалу підприємства, створюють загрозу економічним, матеріальним основам життєдіяльності колективу і суспільства, для підтримки яких він створювався і розвивався.